Wacker Chemie präsentiert erstes Kaugummi aus dem 3D-Drucker und neuartige Süßwaren-Technologien
3D-Drucker
Im Rahmen der ProSweets Cologne 2017 hat Wacker Chemie eine neue Süßwaren-Technologie vorgestellt. Zudem präsentierte das Unternehmen das weltweit erste Kaugummi aus dem 3D-Drucker.
So soll die Candy2Gum - Technologie eine neue Süßigkeit herstellen können und ein Kaubonbon im Mund zu einem Kaugummi werden lassen. Dies wird durch einen neuartigen Kochprozess ermöglicht, der es zudem zulässt, nun auch wasserbasierte, fetthaltige und natürliche Inhaltsstoffe wie Fruchtsäfte, Kakao und Kaffee zu Kaugummi verarbeiten.
Dies war bislang so nicht möglich. Wacker bietet nun eine vorformulierte Mischung, den wasserunlöslichen Premix Capiva C03, an. Dieser ermöglicht durch Untermischen die Herstellung der neuen Süßigkeit.
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